Esporta in ExcelQualificazione: Operatore del servizio bar
Sezione CUR: Formazione rivolta ai titolari di voucher
SEP: Servizi turistici
| N. PROGETTO | IST21038023 |
| DENOMINAZIONE PROGETTO/CORSO | Operatore del servizio bar |
| BREVE DESCRIZIONE PROGETTO/CORSO | Il corso si rivolge a coloro che intendono acquisire una buona preparazione tecnica ed un’adeguata manualità al fine di poter sviluppare in maniera professionale la passione per il bar. L’addetto qualificato al bar opera all’interno di imprese di ristorazione di qualsiasi tipologia (bar, anche annesso ad albergo o struttura extralberghiera; enoteca; etc.), per lo più in forma dipendente e, nelle località turistiche, anche in modo stagionale. L’operatore del servizio bar si occupa della preparazione e somministrazione al pubblico di bevande e snack, sia al banco che ai tavoli. Il lavoro prevede anche la distribuzione dei tavoli e l’organizzazione, in generale, dell’ambiente. Tra i compiti potrebbe anche rientrare la gestione del magazzino e degli acquisti, organizzando i contatti con i fornitori. Al termine del percorso sarà in grado di: mettere in atto procedure di monitoraggio e di autocontrollo per la minimizzazione e l’eliminazione dei rischi nel rispetto di tutte le norme in materia di HACCP; gestire tutte le proposte di fornitura in funzione del proprio fabbisogno e le relazioni con i fornitori; preparare gli spazi e gli ambienti per la ristorazione in base alle esigenze estetico – funzionali del servizio da erogare e in conformità con le norme e gli standard igienico – sanitari; realizzare servizio di distribuzione ai tavoli, al banco e al buffet di cibi e bevande rispettando le norme igienico – sanitarie; trattare materie prime e semilavorati alimentari secondo le norme igienico – sanitarie vigenti; preparare bevande e snack rispettando gli standard di qualità e le norme igienico – sanitarie vigenti. |
| NUMERO MINIMO PARTECIPANTI PER AVVIO SINGOLA EDIZIONE CORSUALE | 15 |
| PREZZO | 5.400,00 € |
| DURATA (ORE) | 620 |
| DURATA STAGE (ORE) | 240 |
| DURATA AULA E LABORATORIO (ORE) | 380 |
Organismo di Formazione accreditato:
| RAGIONE SOCIALE | SCUOLA NUOVA S.R.L |
| SEDE OPERATIVA | Potenza - Via Centomani,11 - 85100 - 09711947551 - segreteriapotenza@scuolanuova.com |